Memulai usaha di tengah situasi tersebut bukanlah hal yang mudah. Keterbatasan aktivitas, perubahan kebiasaan masyarakat, serta tantangan operasional menjadi bagian dari perjalanan awal. Namun, justru dari kondisi inilah muncul tekad kuat untuk bertahan dan berkembang.

Filosofi Koproll: "Datang sebagai customer, pulang sebagai teman" - menciptakan ruang untuk obrolan santai dan cerita-cerita kecil yang terjalin tanpa jarak.

Koprol Coffee pertama kali dibuka di Jalan Bangunan Barat, sebuah lokasi sederhana yang menjadi saksi awal tumbuhnya kedai ini. Di tempat inilah Koprol Coffee mulai membangun identitasnya, bukan hanya melalui kopi yang disajikan, tetapi juga melalui interaksi dengan setiap pelanggan.

Dalam kurun waktu 2020 hingga 2022, kami menjalani berbagai tahap eksplorasi dan penyempurnaan. Setiap percobaan menjadi pembelajaran penting dalam membentuk identitas rasa Koprol Coffee.